ブール

ブールは、ブーランジェリーの語源になった言葉で、半円形の形をしたパンです。

フランスパンは、細長い形状か半円形の形状をしていて、半円形のものは水分が抜けきらないので、中がしっとりと柔らかめのものが多いようです。

バケットより甘みがあり、まろやかなあじわい。

表面の皮が薄いため、外はパリッと中はふっくら、しっとりとした食感になります。

半円形の形状で、中に水分がのこりがちでクラムが柔らかくなる。

幅が広いため、スライスしてサンドイッチ等にして食べやすい。

主食と一緒に食べることも多い。

炭水化物が豊富ですESまた、食物繊維やビタミン、ミネラルも含まれています。