ブリオッシュ・ア・テートの特徴:フランス
ブリオッシュ・ア・テートはカップケーキの様な本体の上に小さな丸いコブの様な部分がついたパン。
ブリオッシュ・ア・テートは、僧侶をかたどったパン。
クグロフの様な発酵させたお菓子と分類されていた時期もありました。
もともとはノルマンディー地方のパンで、それがフランス全土にひろがり、レーズンを入れたりナッツを入れたりするようになったパンです。
味
バターをたっぷり使った立地系のパンです。
やさしい甘さがあるパンです
食感
ふわふわで柔らかい食感のパンです。
表面はこんがり、中はしっとりしています。
食べ方
そのまま食べても甘くておいしいパンです。
その他にはジャムをつけて食べたり、サンドイッチにすることもあります。
栄養
炭水化物の他、バターも使っているので脂質やたんぱく質も含まれる。