フィセルの特徴:フランス
フィセルは、硬くパリッと焼き上げられたパンの中では短く、長さ30㎝ほどで、パリッとした外側のクラムが特徴です。
フィセルは、日本で売られている明太フランスぐらいの長さのパン。
一般的な長さは、約40cm程度と、フランスパンの中では短めです。
クラムが少なくパリッとしている。
切らずにかぶりつくことも可能なぐらいの長さのパン。
そのまま切れ目を入れてサンドイッチにも適している形状です。
味
フィセルは、バケットより甘みがあります。
食感
細く作られていて、内側のクラムが少ないパン。
外側のクラストはパリッとしています。
食べ方
スライスしてサンドイッチにすることも多いパン。
料理に合わせて食べられることも多いパンです。
栄養
炭水化物が豊富ですESまた、食物繊維やビタミン、ミネラルも含まれています。