ヴァイツェンミッシュブロート

ヴァイツェンミッシュブロートの特徴:ドイツ

ヴァイツェンミッシュブロートは、見た目はコッペパンの様な形で、クープと呼ばれる切れ目が表面に入れられているのが特徴です。

ヴァイツェンミッシュブロートは、ドイツの伝統的なパンです。

ライ麦と小麦粉を混合した原料で作られています。

ヴァイツェンは小麦、ミッシュは混ぜると言う意味がります。

小麦の割合がライ麦よりも多いのが特徴のパンです。

ヴァイツェンミッシュブロートは、ライ麦が入っているので、酸味があるパンです

しかし、小麦の方が多く使われているため、酸味はそれほどでなく、日本人にも食べやすい味になっています。

食感

小麦が多いこともあり、ヴァイツェンミッシュブロートは他のライ麦パンよりも柔らいのが特徴です。

水分が多くしっとりとした感じの食感です。

食べ方

軽くトーストしてバターやジャムを塗って食べるのが一般的です。

サンドイッチにもよく合います。

スープやサラダと一緒に食べるのもおすすめです。

栄養

ライ麦を使っている事もあって、食物繊維やビタミンミネラルが含まれています。