クロワッサン

クロワッサンは、最も知名度の高いフランスパンでわないかと思います。

生地と生地の間にバターを入れ、何回も何回も折り返して畳む生地でできています。

いわゆるデニッシュ生地を使ったパンの代表と言えます。

バターを織り込んだ生地を焼き上げているため、バターの甘い香りがする。

生地自体も甘く、表面にシロップが塗られたものもあり甘いパンです。

クロワッサンの中には、チョコレートなどを織り込んだものや、アーモンドクリームを織り込んだものもあります。

サクサクとした触感と柔らかくてポロポロと崩れるような生地。

崩れてしまうので食べにくいという欠点もあります。

そのまま食べるのもおいしいパン。

しかし、卵やハムなどをサンドしてクロワッサンサンドにして食べるのもおいしい。

炭水化物の他、バターも使っているので脂質やたんぱく質も含まれる。